حمية السكري

الفركتوز في مرض السكري - يمكن أو لا

المركبات العضوية من فئة الكربوهيدرات تشمل الفركتوز أو سكر الفاكهة. توجد هذه المادة الحلوة في جرعات مختلفة في التوت والفواكه والعسل والخضروات ، وتحتوي على 380 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وبالتالي ، فإن السؤال هو ما إذا كان يمكن لمرضى السكري الفركتوز أن يكون ذا أهمية خاصة ، لأن البنكرياس من هؤلاء الناس لا يستطيعون مواجهة انهيار السكر كائن حي. يجب على الشخص المصاب بتشخيص مشابه اتباع نظام غذائي بعناية ، وتحليل مكونات بعض المنتجات. ما هي ملامح الفركتوز ، وهل هي حقًا جيدة للجسم ، كما يعتقد بعض الخبراء؟

ما هو الفركتوز

يصاب الشخص المعتمد على الأنسولين في مرض السكري من النوع 1 ، لأن جسمه لا ينتج المادة الأكثر أهمية - الأنسولين ، الذي يعمل على تطبيع تركيز السكر في خلايا الدم. العمليات الأيضية مضطربة ، تحدث الكثير من الأمراض المصاحبة ، والتي ، إن لم تعالج ، تتقدم ويمكن أن تؤدي إلى عواقب وخيمة. مع النوع 2 ، يتم إنتاج الأنسولين ، ولكن بكميات غير كافية.

عوامل مختلفة يمكن أن تثير تطور علم الأمراض:

  • مشاكل مع نشاط البنكرياس.
  • الوراثة (إذا كان أحد الوالدين يعاني من "البلل الحلو" ، فإن احتمال إصابة الطفل بمرض السكري هو 30 ٪) ؛
  • السمنة ، والتي تعكر صفو العمليات الأيضية ؛
  • الأمراض المعدية.
  • حياة طويلة في الإجهاد.
  • يتغير العمر.

ومن المفيد: جميع أسباب تطور مرض السكري من النوع 1 والنوع 2 وصفناها بالتفصيل هنا

مرض السكري وارتفاع الضغط سيكونان شيئًا من الماضي.

  • تطبيع السكر -95%
  • القضاء على تجلط الأوردة - 70%
  • القضاء على الخفقان -90%
  • ارتفاع ضغط الدم - 92%
  • زيادة النشاط خلال النهار ، وتحسين النوم ليلا -97%

مع تطور مرض السكري ، تخسر الضحية الوزن بشكل واضح (أو ، على العكس من ذلك ، تزيد من الوزن) ، وتعاني من شعور قوي بالعطش ، وتشكو من ضيق التنفس ، والدوخة المتكررة. يتم التشخيص فقط بعد الفحص المناسب ، والذي يسمح بتحديد نوع مرض السكري. إذا أبلغ الطبيب عن هذا التشخيص ، يجب أن يكون الشخص مستعدًا لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وتجنب الحلويات. يمكن استبدالها بالفركتوز أو بدائل السكر الأخرى. ولكن عند استخدامها ، يجب على المرء أن يلاحظ بدقة الجرعة ولا يبالغ فيها ، وإلا ستكون هناك عواقب غير سارة.

ليفولوز (يُسمى أيضًا الفركتوز) هو أبسط السكريات الأحادية التي تستخدمها الخلايا البشرية ، بعد هضم الجلوكوز ، في الطاقة. مصادرها الرئيسية هي:

اسم المنتجعدد العناصر لكل 100 غرام
مواعيد31,9
عنب6,5
البطاطا0,5
عسل40,5
البرسيمون5,5
الفراولة البرية2,1
تفاح5,9
برتقال2,5
بابايا3,7
موز5,8
بطيخ3,0
كمثرى5,6
عنبية3,2
الكرز5,3
زبيب3,5
يوسفي2,4

لمعرفة ما إذا كان مسموحًا باستخدام الفركتوز في مرض السكري ، فأنت بحاجة لمعرفة كيفية تأثيره على الجسم. الوصول إلى الجهاز الهضمي ، يتم تقسيم هذه المادة ببطء. يتم امتصاص معظمها بواسطة خلايا الكبد ، أي الكبد. هناك يتم تحويل الفركتوز إلى أحماض دهنية مجانية. بسبب هذه العملية ، يتم حظر امتصاص المزيد من الدهون ، مما يساهم في ترسبها في الجسم. الأنسجة الدهنية مع زيادة ، مما تسبب في تطور السمنة.

ولكن لاستبعاد الفركتوز تماما من النظام الغذائي الخاص بك لا ينبغي أن يكون. مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدا. من أجل امتصاص المادة بشكل صحيح ، لا تحتاج الخلايا إلى تخليق الأنسولين. على الرغم من أن تشبع الخلايا ، وكذلك الجلوكوز ، لا يستطيع سكر الفاكهة.

من المهم! يعتبر الفركتوز لمرضى السكر ذا قيمة لأنه يمتصه الجسم ببطء ولا يتطلب عمليا إدخال أو إطلاق الأنسولين.

الفركتوز - فوائد وأضرار لمرضى السكري

سكر الفاكهة هو كربوهيدرات طبيعي ، لذلك فهو مختلف تمامًا عن السكر العادي.

مع مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني ، يكون الفركتوز مفيدًا بسبب:

  • انخفاض السعرات الحرارية.
  • امتصاص بطيء ؛
  • عدم وجود تأثير مدمر على مينا الأسنان ؛
  • إزالة المواد السامة ، بما في ذلك أملاح النيكوتين والمعادن الثقيلة ؛
  • امتصاص كامل من قبل الجسم.

لكن استهلاك الفركتوز في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني ليس مفيدًا دائمًا:

  • امتصاص الأطعمة المحتوية على الفركتوز ، لا يرضي الشخص الجوع ، وبالتالي ، لا يتحكم في كمية الطعام الذي يتم تناوله ، مما يساهم في تطور السمنة ؛
  • في مرض السكري من النوع 2 ، لا يستطيع الفركتوز إرضاء الجوع ، لأنه يحتوي على هرمون الجريلين ، وهو هرمون الجوع ، الذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الاستهلاك المفرط للغذاء ؛
  • يتركز العصير كثيرًا من الفركتوز ، لكن لا توجد ألياف غذائية ، مما يعوق بشكل كبير امتصاص الكربوهيدرات. لذلك ، تتم معالجتها بسرعة ، مما يساهم في إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. من الصعب للغاية على مريض السكري التعامل مع هذه العملية ؛
  • باستخدام الكثير من العصائر الطازجة ، يتعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض السرطان. لا ينصح حتى الأشخاص الأقوياء الأصحاء بتناول المزيد من كوب من عصير غير مخفف يوميًا. يجب أن يكون مرضى السكر إلى النصف على الأقل.
  • إذا أكلت الكثير من الفركتوز ، فيمكنك أن تفرط في الكبد ، حيث ينقسم ؛
  • هذا monosaccharide هو بديل السكر. إذا كنت تستخدم منتجًا تجاريًا ، فإن مرضى السكر يواجهون شكلًا غير مريح من الإفراج ولا يتناولونه بشكل صحيح. حتى في الشاي ، يمكنك بطريق الخطأ وضع ملعقتين من الفركتوز بدلاً من النصف المطلوب.

ومن المفيد: ستيفيا - التحلية الطبيعية لمرضى السكر

في حالة مرض السكري ، يعتبر الفركتوز غير ضار ، ومصدره هو الفواكه والخضروات الطازجة. يحتوي المنتج الصناعي على 45 ٪ سكروز و 55 ٪ سكر الفواكه. لذلك ، يجب على مرضى السكر استخدامه بكمية محدودة ، خاصةً إذا كان الشخص يعتمد على الأنسولين.

السكر أو الفركتوز

في الآونة الأخيرة ، جادل الخبراء بأنه بمساعدة الفركتوز ، من الممكن تمامًا علاج مرض السكري من النوع الثاني وأوصى به بنشاط لاستخدامه كبديل آمن للسكر. ولكن إذا تمت مقارنة هذا السكريات الأحادي بالسكروز ، فيمكن تحديد بعض العيوب:

سكر الفاكهةالسكروز
يعتبر أحلى سكريات أحاديةلا حلاوة واضحة
يدخل ببطء مجرى الدميمتص بسرعة في مجرى الدم
يتم تقسيمها بواسطة الانزيماتانشقاقات مع الأنسولين
لا تشبع الخلايا بالطاقةيستعيد توازن الطاقة الخلوية
لا يؤثر على حالة الخلفية الهرمونيةيحسن التوازن الهرموني
لا يعطي شعورا بالشبعحتى حجم صغير يرضي الجوع.
له طعم لطيفله طعم عادي ، غير ملحوظ.
تعتبر مضادات الاكتئاب قوية.
الكالسيوم غير مطلوب عند الانقسامالكالسيوم مطلوب للانقسام
لا يؤثر على عمل الدماغ.يعزز نشاط الدماغ
عنصر منخفض السعرات الحراريةعنصر السعرات الحرارية العالية

نظرًا لأن السكروز لا يتم معالجته سريعًا دائمًا ، فإنه يتسبب في كثير من الأحيان في السمنة ، والتي تُؤخذ بالضرورة في الاعتبار في النوع 1 والنوع 2 من مرض السكري.

من المهم! الفركتوز حلو المذاق ويلبي احتياجات طعم السكري. لكن الدماغ ينشط فقط بالجلوكوز ، وهو غير متوفر في الفركتوز.

السوربيتول أو الفركتوز

من المعروف أن الفركتوز في مرض السكري بكميات كبيرة يمكن أن يضر الجسم ويزيد من تركيز السكر. أما بالنسبة للتحلية الأخرى - السوربيتول ، فإنه لا يفيد الشخص دائمًا ، وخاصة في الجرعات الكبيرة. لا يرى الخبراء فرقًا واضحًا بين الفركتوز والسوربيتول.

استخدام السوربيتولفوائد الفركتوز
يحسن الأمعاء الدقيقةالنغمات ، رفع مستوى ، يحسن الأداء
بمثابة عامل كولي فعال.يقلل من خطر التسوس

ضرر من زيادة استخدام السوربيتول يمكن أن يثير اضطراب وظيفة الأمعاء ، ويسبب انتفاخ البطن ، والنفخ ، والمغص. استهلاك ارتفاع الفركتوز يزيد من خطر الأمراض التي تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك ، عند اختيار بديل للسكر ، يجب أن تتبع بدقة توصيات الطبيب.

من المهم! أثناء الحمل والرضاعة ، توصف المحليات بحذر شديد. قرار مستقل بشأن قبول مادة في هذه الفترة أمر خطير.

كيفية استخدام الفركتوز في مرض السكري

تعتمد جرعة استهلاك الفركتوز كليا على شدة المرض. في حالة حدوث دورة خفيفة دون استخدام حقن الأنسولين ، يُسمح بتناول ما بين 30 إلى 40 جم من السكريات الأحادية يوميًا. في هذه الحالة ، يجب إعطاء الأفضلية للفركتوز الموجود في الخضروات والفواكه.

إذا سمح الاختصاصي ، فيمكنك استخدام المنتجات التي تحتوي على الجلوكوز الصناعي. يجب أن تؤكل بكميات محدودة للغاية ، لأنها إلى جانب بديل السكر ، قد تحتوي على النشا والدقيق ، وهما المصدران الرئيسيان للكربوهيدرات الخفيفة. في محلات السوبر ماركت على الرفوف لمرضى السكر ، يمكنك العثور على الأنواع التالية من المنتجات التي تحتوي على الفركتوز:

  • قضبان الشوكولاته والحانات الحلوى.
  • الفطائر.
  • لصق.
  • المربى.
  • هلام.
  • حليب مكثف
  • هذا المزيج
  • معجنات وكعك
  • البرتقال.

يشار دائما على عبوات هذه البضائع أنها مصنوعة دون سكر وتحتوي على الفركتوز. في أشكال حادة من مرض السكري ، واستخدام الفركتوز في النظام الغذائي. اتفق مع طبيبك.

من الممكن أو لا تستخدم سكر الفاكهة في مرض السكري ، فالعديد من المرضى مهتمون. هذا المكون المهم لعملية التمثيل الغذائي ، إذا لم تكن هناك أمراض خطيرة ، يتم حلها بالكامل من قبل المرضى. ولكن يجب أن يصنع الشخص النظام الغذائي ، بناءً على توصيات الطبيب.

اقرأ المزيد عن المنتجات:

  • جدول النظام الغذائي لمرضى السكري 9 - قائمة المنتجات وقائمة العينة.
  • منتجات محظورة بشدة مع مرض السكري من النوع 2

شاهد الفيديو: كيف يتعامل الجسم مع السكر خصوصا الفركتوز (ديسمبر 2019).

Loading...